PTFE (политетрафторэтилен)болон полиэфир (PET, PBT гэх мэт) нь огт өөр хоёр полимер материал юм. Эдгээр нь химийн бүтэц, гүйцэтгэлийн шинж чанар, хэрэглээний талбарт ихээхэн ялгаатай байдаг. Дараах нь нарийвчилсан харьцуулалт юм.
1. Химийн бүтэц, найрлага
PTFE (политетрафторэтилен)
●Бүтэц: Энэ нь нүүрстөрөгчийн атомын гинж ба бүрэн ханасан фторын атомаас бүрдэнэ (-CF₂-CF₂-), фторполимер юм.
●Онцлогууд: Маш хүчтэй нүүрстөрөгч-фторын холбоо нь түүнийг химийн хэт өндөр идэвхгүй байдал, цаг агаарын эсэргүүцэлтэй болгодог.
Полиэфир
●Бүтэц: Үндсэн гинж нь PET (полиэтилен терефталат) болон PBT (полибутилен терефталат) зэрэг эфирийн бүлэг (-COO-) агуулдаг.
●Онцлогууд: Эфирийн холбоо нь механик хүч чадал, боловсруулалт сайтай байдаг ч химийн тогтвортой байдал нь PTFE-ээс бага байдаг.
2. Гүйцэтгэлийн харьцуулалт
| Онцлог шинж чанарууд | PTFE | Полиэфир (PET гэх мэт) |
| Дулааны эсэргүүцэл | - Тасралтгүй ашиглалтын температур: -200 ° C-аас 260 ° C хүртэл | - PET: -40°C - 70°C (урт хугацааны) |
| Химийн тогтвортой байдал | Бараг бүх хүчил, шүлт, уусгагчийг тэсвэрлэдэг ("хуванцар хаан") | Сул хүчил, шүлтэнд тэсвэртэй, хүчтэй хүчил, шүлтлэгт амархан зэврүүлдэг |
| Үрэлтийн коэффициент | Маш бага (0.04, өөрөө тослох) | Илүү өндөр (сайжруулахын тулд нэмэлт бодис шаардлагатай) |
| Механик хүч чадал | Бага, мөлхөхөд хялбар | Илүү өндөр (PET нь ихэвчлэн утас, шилэнд ашиглагддаг) |
| Диэлектрик шинж чанарууд | Маш сайн (өндөр давтамжийн тусгаарлагч материал) | Сайн (гэхдээ чийгшилд мэдрэмтгий) |
| Боловсруулалтын хүндрэл | Хайлуулах үйл явц хэцүү (синтерлэх шаардлагатай) | Шахах, шахах боломжтой (боловсруулахад хялбар) |
Хэрэглээний талбарууд
PTFE: сансар огторгуй, электрон тоног төхөөрөмж, химийн үйлдвэр, хүнсний үйлдвэрлэл, эмнэлгийн болон бусад салбарт өргөн хэрэглэгддэг, ихэвчлэн лац, холхивч, бүрээс, тусгаарлагч материал гэх мэтийг хийхэд ашигладаг.
Полиэфир: ихэвчлэн нэхмэлийн утас, хуванцар сав, хальс, инженерийн хуванцар болон бусад салбарт ашиглагддаг.
Нийтлэг буруу ойлголт
Наалддаггүй бүрээс: PTFE (Тефлон) нь ихэвчлэн наалддаггүй хайруулын тавган дээр ашиглагддаг бол полиэфир нь өндөр температурт хоол хийхийг тэсвэрлэдэггүй.
Шилэн талбар: Полиэфир утас (полиэстер гэх мэт) нь хувцасны гол материал юмPTFE утаснуудзөвхөн тусгай зориулалтаар ашигладаг (химийн хамгаалалтын хувцас гэх мэт)
PTFE-ийг хүнсний үйлдвэрлэлд хэрхэн ашигладаг вэ?
PTFE (политетрафторэтилен) нь химийн маш сайн тогтвортой байдал, өндөр температурт тэсвэртэй, наалдамхай биш, үрэлтийн коэффициент багатай тул хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хүрээний хэрэглээтэй. Хүнсний үйлдвэрлэлд PTFE-ийн үндсэн хэрэглээг доор харуулав.
1. Хүнсний үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжийн бүрээс
PTFE бүрээсийг хүнсний үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийн доторлогоо, гадаргуугийн боловсруулалтад өргөн хэрэглэгддэг. Түүний наалдамхай чанар нь боловсруулалтын явцад тоног төхөөрөмжийн гадаргуу дээр хоол хүнс наалдахаас сэргийлж, цэвэрлэх процессыг хялбарчилж, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг дээшлүүлдэг. Жишээлбэл, зуух, уурын зуух, холигч зэрэг тоног төхөөрөмжид PTFE бүрэх нь хүнсний бүрэн бүтэн байдал, чанарыг хадгалахын зэрэгцээ өндөр температурт боловсруулах явцад хоол хүнс наалдахгүй байх боломжийг олгодог.
2. Туузан дамжуулагч ба туузан дамжуулагч
Өндөг, гахайн мах, хиам, тахиа, гамбургер зэрэг хоол хийх, зөөвөрлөх зэрэг PTFE-ээр бүрсэн туузан дамжуурга болон туузан дамжуулагчийг ихэвчлэн бөөнөөр үйлдвэрлэдэг хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг. Энэ материалын үрэлтийн бага коэффициент, өндөр температурт тэсвэртэй байдал нь өндөр температуртай орчинд хоол хүнсэнд бохирдол үүсгэхгүйгээр тогтвортой ажиллах боломжийг олгодог.
3. Хүнсний зориулалттай хоолой
PTFE хоолойг дарс, шар айраг, сүүн бүтээгдэхүүн, сироп, амтлагч зэрэг хоол хүнс, ундаа тээвэрлэхэд өргөн ашигладаг. Түүний химийн идэвхгүй байдал нь -60 хэмийн температурт тээвэрлэж буй бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлөхгүй.°C-аас 260 хүртэл°C, ямар ч өнгө, амт, үнэрийг нэвтрүүлдэггүй. Үүнээс гадна PTFE хоолой нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангах үүднээс FDA стандартад нийцдэг.
4. Битүүмжлэл ба жийргэвч
PTFE лац, жийргэвчийг хоол боловсруулах төхөөрөмжийн хоолой, хавхлага, хутгах сэлүүрт холбоход ашигладаг. Тэд янз бүрийн химийн бодисын зэврэлтийг тэсвэрлэхийн зэрэгцээ өндөр температурт тогтвортой байж чаддаг. Эдгээр лац нь тоног төхөөрөмжийн цэвэрлэгээ, засвар үйлчилгээг хялбарчлахын зэрэгцээ боловсруулах явцад хоол хүнсийг бохирдуулахаас үр дүнтэй сэргийлж чадна.
5. Хүнсний сав баглаа боодлын материал
PTFE нь хүнсний сав баглаа боодлын материалд, тухайлбал, наалдамхай хайруулын тавган бүрээс, жигд цаасны бүрээс гэх мэт хэрэглэгддэг. Эдгээр материал нь хүнсний бүтээгдэхүүний эрүүл ахуй, аюулгүй байдлыг сахин савлах, хоол хийх явцад наалддаггүй.
6. Бусад програмууд
Мөн PTFE-ийг араа, холхивчийн бут, инженерийн хуванцар эд ангиудад хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь тоног төхөөрөмжийн элэгдэл, зэврэлтээс хамгаалах чадварыг сайжруулж, засвар үйлчилгээний зардлыг бууруулдаг.
Аюулгүй байдлын талаар анхаарах зүйлс
Хэдийгээр PTFE нь маш олон шинж чанартай байдаг ч хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглахдаа аюулгүй байдалд нь анхаарах хэрэгтэй. PTFE нь өндөр температурт бага хэмжээний хортой хий ялгаруулж болзошгүй тул ашиглалтын температурыг хянаж, урт хугацааны өндөр температурт халаалтаас зайлсхийх хэрэгтэй. Үүнээс гадна холбогдох зохицуулалтын шаардлагад нийцсэн PTFE материалыг сонгох нь маш чухал юм.
Шуудангийн цаг: 2025-03-26